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魚忠 大間産 塩ウニの 贅沢な食べ方


先日、魚忠 大間産本マグロ中トロの記事を書きましたが、
本日ご紹介したいのは、大間産塩ウニ です。

実は、数年前までウニは嫌いでした。
北海道産の美味しいウニを頂いてからウニが
大好きになり、新鮮なウニは美味しいんだと
知りました。

何でも新鮮の方がおいしいですけど…。

さて、本日ご紹介したいのは、大間マグロの魚忠の塩ウニです。

魚忠 大間産 塩ウニ

魚忠 大間産 塩ウニ

数年前から食べ始めたウニなので、どうしても食べ方がわかりません。

魚忠 大間産 塩ウニ

なので、贅沢にも炊きたてのご飯にウニを乗せて
そのまま食べてしまいました。
魚忠 大間産 塩ウニ

塩ウニと言われていても、塩っけはさほど感じません。
ウニの甘さが口の中に広がって、
とっても幸せな気分です。


魚忠 大間産 塩ウニ



大間産塩ウニは、獲れたてのムラサキウニの殻から
身を取り出し、塩で数時間しめた後に、水切りして
瓶詰めしたのものなんです。

塩ウニ製造後、大間マグロの魚忠は、中トロ同様に、
-60度で急速冷凍しているので、獲れたての美味しさを自宅でも
味わえるんだと思います。

冷蔵庫内で自然解凍させ、その後は冷蔵庫で保管。
自然解凍後は3日以内にしか日持ちしませんが、
贅沢な食べ方がいろいろとできると思います。

魚忠 大間産 塩ウニ

しかもエコです。
空き瓶を洗剤で洗って、着払いで送ると次回から
購入の際に、50円引きで購入できるそうです。

魚忠 大間産 塩ウニ

資源を大事にしている取り組みも素晴らしいと
思います。

塩ウニに中トロ、帆立も美味しそうですよ。

大間マグロの魚忠の詳細はこちらからご参照ください。

大間マグロの魚忠







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