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サンプルラボで試した 「エゾ鹿大和煮」

サンプルラボで運良く頂けました2008年12月1日発売予定の
南富良野町商工会(南富フーズ㈱)さまのエゾシカ缶詰

エゾシカ缶詰 エゾシカ缶詰

日本ではまだエゾシカ肉(シカ肉)という食材になじみのない方も多いと思います。
ヨーロッパやオセニアでは、高級食材といわれ人気の高いエゾシカ肉は
コレステロールが低いうえ、高ビタミンの食材として注目を集めています。
エゾシカはミネラル豊富なヘルシー食材です 。

エゾシカ肉の赤身は上品でジューシー、ロースやモモは柔らかく、
スペアリブなどは野生特有の締まった肉質を楽しめるうえ、
タンパク質の含有量は牛肉とほぼ同じでありながら、
脂肪含量はかなり低くミネラルやアミノ酸をバランスよく含み
鉄分も豊富といったとてもヘルシーな食材で、
その脂にはEPAやDHAといった通常、魚に多く含まれているもの
含有しているようです。 特にエゾシカは全くの野生であるため
独特の香りや肉質のよさに定評があります。

以前これを何かで読んで興味を持っていました。

サンプルラボに出展って言う事で凄く凄く欲しかったのです絵文字名を入力してください

缶を開けて第一印象は・・・なんだか、キャットフードの香りがする(^-^;A
でも、一口食べて・・・微妙に獣臭いかも・・・って思いつつ更に一口!
ヤバイ!ハマった!!美味しい!!でした(笑)

先日、ビッグサイトで開催されていた「第4回グルメ&ダイニングスタイルショー秋2008」にも
出展されていて、出展者と直接お話を伺うことができました。

その時に、エゾジカのサラミやソーセージも試食できて美味しかったです!

実売商品内容量:110g
実売価格:600円(税込)
発売日:2008年12月1日
アレルギー物質(特定原材料):小麦

詳しくは南富良野町商工会HP参照


念願のエゾジカのお肉を味わうことができて嬉しかったです!!ハート
とてもヘルシーで酒のつまみにもピッタリなお肉です。
発売されたらまた、買いたい1品です。


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